很多剛碰普洱的新手，剛進門就被“班章”“冰島”“三十年陳老茶”這類名詞砸暈，要麼喝到一泡悶出來的苦茶就直接認定普洱不好喝，要麼盲目跟風買高價老茶踩了坑。 其實普洱入門根本不用搞那麼多門檻，順著自己的口感走，就是最正確的打開管道。第一步先分清生普和熟普，不用烦乱誰高誰低。 平時常喝綠茶、烏龍茶，能接受一點清爽微澀的人，從新制的易武生普入門最舒服，鮮亮的花香裹著回甘，很容易就能喝出樂趣； 腸胃偏...

同樣一餅易武生普，有人泡出來花香滿溢，有人泡出來寡淡發澀，差別的關鍵往往不在茶，而在你用來泡茶的那杯水。 很多人學了一堆選茶辨茶的技巧，卻忘了水是茶之母，水質的細微差別，都會被茶湯無限放大。硬水是普洱風味的天敵。 水裏過多的鈣鎂離子會像一張密網，牢牢鎖住茶葉裏的芳香物質，還會和茶多酚結合生成讓人發澀的物質，再好的茶，用硬水泡出來也會香氣寡淡、湯感粗糙，連茶本身的甜潤都被掩蓋住。 而軟水能溫柔...

很多人喝易武普洱，最先愛上的從來不是厚重的茶氣，而是那股繞在杯沿不肯散的花香。 它不是人工窨制出來的直白香，更像是雨後易武古茶園裏，野薔薇、白蘭花和茶樹花纏在一起的複合香氣，順著熱氣鑽進鼻腔，落進茶湯裏，喝一口，連喉嚨裏都裹著軟乎乎的清甜。這股獨特的花香，是易武的山山水水養出來的。 高黎貢山餘脈的雲霧常年裹著茶山，腐殖質厚得能踩出印子，茶樹在這樣的環境裏慢慢長，葉片裏攢下了比普通茶區豐富數倍...